Nuestro Horario
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Te Atreves a Probar el Corte que Hasta los Carnívoros Envidian?
No es un solo trozo de carne: Es nuestro emblema. Un corte premium (como chuletón, tiras de asado o ribeye) seleccionado a mano, madurado para intensificar su sabor y asado al carbón con técnica precisa. Jugoso por dentro, con un exterior caramelizado y un ahumado que despierta los sentidos. ¿Aceptas el reto de probar el bocado que define nuestro asador?
La Magia del Tiempo en tu Plato
En Restaurante d’Elis, no servimos simplemente carne. Servimos sabor, textura y una experiencia única, cultivada pacientemente con el método más antiguo y prestigioso: la maduración en frío. Nuestros cortes selectos de res reposan en cámaras especializadas. En este proceso mágico y controlado, las enzimas naturales del músculo comienzan a trabajar: El resultado es una carne con una corteza aromática que protegemos y un interior rojo rubí, jugoso y de textura sedosa que se deshace en el paladar.
