Bajo la dirección conceptual de nuestra propiedad y los fuegos del Chef Celso Incio, trazamos un viaje culinario donde la huerta mallorquina se abraza con el misticismo del Altiplano boliviano y la costa del Pacífico peruano.
Una propuesta refinada de autor que nace del respeto profundo a cada ingrediente: el pataó de Vilafranca, la gamba roja de la isla, los ajíes andinos, el atún del Mediterráneo. Fuego como método, como filosofía, como identidad.
D’Eliss es un espacio donde cada plato cuenta una historia de dos mundos que se encuentran alrededor de las brasas.
